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泰国美食攻略 曼谷清迈双城甜品46道特色美食推荐

admin4年前841
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泰国美食攻略 曼谷清迈双城甜品46道特色美食推荐 泰国资讯

  提起泰国美食(Food)你一定知道冬阴功汤和泰式炒河粉(Pha Thai),而在曼谷清迈更有众多美食必须尝一尝,泰国的美食也是到泰国旅游的目的,还有17道双城甜品推荐,泰国旅游的吃货吃完该满足了。
泰国曼谷美食推荐:
  1.酸辣虾汤(Tom Yam Kung):酸辣虾汤味道好,口感(Taste)层次(机构的等级)丰富(plump),香茅、姜、柠檬叶决定了其基本味道,椰浆放不放就凭个人喜好了。
  2.蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla):用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜共同蒸,非常(very much)美味。
  3.咖喱 Kaeng:绿咖喱、红咖喱加上椰奶共同煮,主要食材以肉类为多,比如绿咖喱鸡(Kaeng Kaew Wan Kai)。
  4.泰式(Thai style)炒面(Pad Thai):平民小吃,有的可以加个蛋,有些会用蛋皮做泰式蛋包炒面。
  5.烩炒棵条(Rad-nak):用米粉或泰式(Thai style)棵条(Sen Yai),加上芥蓝菜、洋葱、肉片、蚝油拌炒,看起来有点像烩米粉或烩棵条。
  6.柚子沙拉(Yam-Som O):这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中,加进虾仁或鸡丝,有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生。
  7.凉拌青木瓜(Som Tam):这其实是泰国东北部的料理,现今遍布全泰国,用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合捣碎制成。椰糖和辣椒的分量可请店家酌情调整。
  8.炸鱼饼(Tod-Mann Pla):将咖喱、鱼肉、柠檬叶等一起拌匀后用油炸,香嫩可口。
  9.打抛肉(Lab Kai):因为用一种名为ka-pow的九层塔拌炒肉类,所以被翻译为打抛肉,同样是泰国东北菜在全泰国发扬光大的典型范例。
  10.棵条(Kuay Tiew):最常见的路边摊汤面,汤头味道(taste)多样,有鸡蛋面(Ba Mee)、宽版棵条(Kuay Tiew Sen Yai)、棵条(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。
  11.Miang Kam:用叶子包着椰糖、姜、辣椒、椰丝、虾米等共同吃,味道极佳。
  12.烤肉串(Muu Ping):曼谷常见的小吃之一,一串10B,配糯米饭最好吃。
  13.炒酒鬼(Pad Kee Mao):这道菜因为味道很辣,可以辣醒宿醉的人,所以被称为 ;辣酒鬼 ;。
  14.海南鸡饭(Khao Man Kai):明显的中式料理,泰式(Thai style)海南鸡饭味道很淡,吃时加点蘸(zhàn)酱正好。
  15.虾酱饭(Khao Kruk Ka Pi):在曼谷河边市场极为常见的食物(food)16.海鲜(Seafood):无论是现烤大头虾、蒸鱼,还是螃蟹料理等,在曼谷都有机会享用,便宜而又新鲜(fresh)。
清迈美食(Food)推荐:
  1.清迈面(Khao Soi):以肉骨汤为底汤,加上咖喱酱调制的汤头,配上蛋面(Ba Mee),上头撒上炸得金黄香酥的面条和葱末,味道辛香浓郁。泰国旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而永久居留,并且主要不从事赚钱的活动。
  2.粥(Jok)、稀饭(Khao Tom):泰国(微博)的粥就像广东粥,看不到米粒,稀饭类似北方咸稀饭,看得见米粒。通常在粥上面会撒上炸过的米粉,以增加(increase)口感。
  3.青辣椒酱(Nam Prik Num):青辣椒酱是先将大、小青辣椒,加上蒜、红葱、小绿茄子等一起烤,然后再煮,等煮到软嫩后,加上鱼露、盐、柠檬汁等调味料,整道菜充满辣椒纤维(fiber),吃起来香辣过瘾。
  4.酸肉(Naem):发酵又称酦酵的猪肉,可以生吃或加热食用,通常会配上辣椒共同吃。
  5.炸猪皮(Keab Moo):清迈特产,虾球状的炸猪皮比较肥厚,长条状的炸得比较干。通常配青辣椒酱共同食用(edible)。
  6.康托克餐(Khan Tok):康托克餐是清迈传统餐,Khan在泰文里意指小碗装的菜肴,tok指矮圆桌,菜肴以泰北咖喱猪肉、炸猪皮等为主。
  7.清迈香肠(Sai-ua):清迈香肠口味相当独特,除了猪肉之外还加进辣椒、葱等辛香料,煎好切块后搭配大蒜、花生、生菜共同食用。
  8.无骨炸鱼(Pla Rai Kang):清迈的无骨炸鱼制作(Making)工序繁复,厨师得小心翼翼地将鱼骨取出,然后将香茅、蒜、胡椒、莞荽根、胡椒等辛香料填进鱼肚,再下油锅炸。
  9.炸竹虫(Rod Duan):清迈以竹子(bamboo)为材料的工艺品非常多,料理也用得到竹笋,竹筒可当成食器使用,生长在竹子里的虫子也是盘中餐。
  10.米线(Kha Nom Jeen):泰国(Thailand)米线看起来有点像云南米线,最常见的吃法是淋上咖喱或辛辣的汤汁共同吃。
  11.沙嗲(Sa Te):清迈的沙嗲因为用黄姜粉调味的关系,香气更为浓郁。除了蘸花生酱,还会附上一碟酸辣小菜佐餐。
双城甜品:
  1.椰子糕(Kha Nom Chan):以椰浆为主料,加进芋头、蛋黄等材料,有多种入口味道供您选择。吃起来比娘惹糕口感更好。
  2.蛋黄椰丝小饼(Kha Nom Beung):这道点心在各个集市路边摊都见得到,将面糊烤成一张薄薄的小圆饼,放上椰丝或用蛋黄加糖的蛋丝,并将面皮对折就完成了
  3.糯米饭(Kha Nom Tom):用糯米饭包上甜豆,两口就可以吃完。有些包裹着香蕉或其他甜馅,有的就只是糯米饭团。
  4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay):这是一道拨开蕉叶后还带着淡紫色的糕点,主要材料是香蕉,掰开糕点,可以看到里面塞着椰丝,味道很香。泰国旅游即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的行进过程;“游”是外出游览、观光、娱乐,即为达到这些目的所作的旅行。二者合起来即旅游。所以,旅行偏重于行,旅游不但有“行”,且有观光、娱乐含义。
  5.水果(fruit)甜点(Luk Chop):这是泰国(Thailand)(微博)一道巧夺天工的点心,用糯米粉制成皮,再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰国蔬果,外层再裹上琼脂。
  6.糯米皮肉馅儿(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor):一种是用糯米粉水皮包裹猪肉内馅,另一种则是用像西米露的外皮,同样包着猪肉的咸甜点心,泰国人多半会混着油葱、辣椒共同食用。
  7.黄色米棵(Kha Nom Tien):这道咸点心是用糯米制成的,内馅是猪肉加上一些胡椒,用芭蕉叶或香兰叶包起来蒸熟食用(edible)
  8.蛋黄甜点(Thong Yib Thong Yod):金黄圆润的小点心看起来非常(very much)可口,主要是用蛋黄、糖制成,大部分呈椭圆形,有的会做成花朵或皇冠的样子。
  9.糯米甜点(Kanom Baan Ha
  W、Kanom Sang-Kaya):糯米饭上加配猪肉丝;或是把鸡蛋和糖打匀蒸熟,是一种像布丁一样的甜食,放在糯米饭上食用(edible)。
  10.香蕉椰子糕(Bah bin):是一种浅紫色的糕点,用椰丝混着香蕉,扎实而香气十足。
  11.油条(Pa Tong Koo):泰国(Thailand)油条比较短,口感厚实一些。通常搭配(collocation)豆浆、咖啡(coffee)一起吃,或是只蘸(zhàn)香兰叶酱、砂糖吃。
  12.椰奶西米露小点(Sa Kuu Ka Ti):这是一个蒸过的小点心,白色部分是椰奶制作(Making)的,下层是有点咸香的玉米西米露的冻状物,独具风味
  13.芒果糯米饭(Khao Niew Ma Muang):最具代表性的泰国(Thailand)甜点,只有芒果产季才会出现。
  14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(coffee)(Ka Fae):热热的红褐色茶汤或咖啡,加上炼乳、牛奶(milk)和很多冰块,香甜好喝。
  15.啤酒(Beer)(Beer):泰国(Thailand)两家大品牌Sigha和Chang,是泰国销量较高的酒精类饮品,后者口感(Taste)较强烈,前者则外销出口最多。
  16.草茶 :泰国有各式草茶,在夜市路边摊都有。大部分是解热凉茶,比如深绿色的Bai Bua Bo
  K、浅褐色的Nam Ma Du
  M、深褐色的龙眼茶等天然(natural)饮品。
  17.果汁、冰沙:热带国家水果产量丰富(plump),新鲜(fresh)果汁到处都有,尤其在炎热的泰国,现做的水果冰沙是最佳的选择。
泰国旅游(lǚ yóu)推荐:
曼谷克里普索人妖秀门票(可选晚餐)
芭提雅蒂芬妮人妖秀门票+赠饮
曼谷市区半日游(大皇宫+玉佛寺)


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#甜品#清迈#泰国旅游

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