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想吃热腾腾的牛肉面,就到普吉岛胖涛小面吧!

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想吃热腾腾的牛肉面,就到普吉岛胖涛小面吧! 泰国资讯

快到国庆了,国内好几个朋友陆续赶在黄金周人潮之前来到普吉,提前进入度假模式。朋友们出海的出海,看秀的看秀,观景的观景…玩了好几天,大家决定让我这个 ;地主 ;带他们去商场(mall)血拼一番。那还有啥说的,芭东最大的商业中心江西冷走起!
大家各种买,各种剁手,到了饭点的时候,肚子早已饿得咕咕叫。泰国旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而永久居留,并且主要不从事赚钱的活动。想着江西冷里便有一家我比较熟悉的泰国菜餐厅(restaurant),准备(ready)带他们去,结果(result)一朋友就急眼了,说道 ;甭跟我提啥泰国菜,我就想吃中餐,有口热面最好! ;
我突然想到,当地华人朋友曾推荐过一家江西冷附近的中国面馆,说味道绝对正宗,还有普吉岛难得一见的卤味。之前一直错过,今天刚好可以带着朋友们去试试味了。从江西冷出来,往右步行了不到十分钟,就看到胖涛小面(Pangtao noodle)亮堂堂的招牌。
一踏入店里,瞬间感觉自己穿越到了家乡的面馆。还没等我回过神,店员热情的吆喝声,又把我拉回现实。说实话,那一刹那间,我都忘了我是在普吉。
餐厅(restaurant)内整齐摆放着古风的实木(Solid wood)桌椅、墙上画满了意境丰富的中国水彩画,最让我印象(yìn xiàng)深刻的是这幅 ;胖涛小面 ;的书法作品(works)。只要找对了这幅字,那你肯定就找对店了。
整个餐厅(restaurant)的风格(style)即简单精致又复古(Baroque)传统(Tradition),呈现出浓郁(释义:香气、色彩、气氛等浓厚)的中国颜色,可见老板对中国文化甚是喜爱。一看菜单,我的选择综合症又要发作了,光是面就有好多种:巴适海鲜面、招牌(Fa?ade)杂酱面、金牌牛肉面、肥肠面…卤味的品种也多,有绝味鸭拼、孺卤凤爪、五香猪手、拌牛肉、原味排骨、五香牛肉、素拼(毛豆、豆节…)。
哪样都想吃,干脆就主点了让大家最牵肠挂肚的金牌牛肉面和干拌杂酱面,还加了好几份卤菜,这样才是绝配嘛。不说了,口水快挂不住了!还是安安心心等上菜吧~
▲ 金牌牛肉面,120泰铢(Thai baht)
牛肉面终于端上来啦!一看到面我内心就开始欢呼跳跃,看起来好有食欲(appetite)哦!牛肉的份量很足,肉的脉络很清晰(Clarity),一看就是上品,嚼起来很有韧性!面条软硬适中,特别Q弹,每一口都吃得我好满足。
▲ 招牌杂酱面,120泰铢(Thai baht)
对我来说,一个面馆资不资格就看他家的杂酱面做的正不正宗。他家的臊子闻起来很香,做的很细密。简单的拌一拌,臊子与面条刚好完美的融合。吃一口,感觉每一根面条的口感(Taste)都很丰富。
老板为了照顾不同客人的入口味道,贴心地把辣度作了调整(Adjustment),突出了酱香口味,让更多的食客能吃到喜爱的杂酱面。想吃辣的朋友不用担心,如果想再辣一点,可以跟老板要求单独加辣哦。
▲ 五香猪手,280泰铢(Thai baht)
这个五香猪手卤得真的很好吃很好吃!猪皮软糯味浓,肉质丰厚弹牙,一点也不油焖。不知道老板用了什么独门秘方,把猪手卤得这么鲜香入味。我最初还被这一盘猪蹄吓到了,本以为会吃不完,结果(result)吃的只剩下一盘骨头,看来我是低估自己的战斗力了。
▲ 绝味鸭拼,260泰铢
鸭脖子、鸭脚和鸭翅膀真的太好吃!!!入口时不觉得麻辣,一停口则香辣无比,还带有一丝回甜,完全可以满足我们这些离不开辣椒的人。友情提示:不太能吃辣的慎点哦,小心喷火!
▲ 孺卤凤爪,260泰铢(Thai baht)
如果你不能吃辣,那孺卤凤爪肯定可以俘获你的芳心。他家的凤爪卤的恰到好处,皮软滑,骨酥烂。虽然凤爪的骨头比较多,但越嚼越有味,咸中还有一丝回甜,口中满满的卤香味,让人回味无穷。
▲水果擎天柱,60泰铢(Thai baht)
吃了这么多重口味,最后再来一杯水果(fruit)擎天柱(水果杯),简直爽翻天!五彩缤纷的水果,一下把我的视线都集中过去。
里面有芒果,菠萝,腌芭拉,西瓜,哈密瓜,葡萄等各种水果。让我尝一块芒果先,嗯~细嫩多汁,鲜美可口,比心。水果擎天柱的量超足,建议与同行的朋友分食,如果是水果狂人,比如我,一个人吃也不会有太大压力。除了水果擎天柱外,还有冰粉哦,味道也相当巴适!
▲ 冰粉,60泰铢
所有菜品(Dishes)的价格(price)都是很实惠(shí huì)的,面条的均价(Average price)约120泰铢(Thai baht),一份卤菜的价格在260泰铢左右。同行的姐妹纷纷夸我今天的晚餐安排相当满意,正当我还在得意的时候,看见一位笑容(xiào róng)满面的 ;胖纸 ;向我走来,原来他就是胖涛小面的老板胖涛。他热心的询问我菜好不好吃?合不合胃口?
一番热聊后才知道原来胖涛是妥妥的西北汉子,难怪人这么热情爽朗。以前胖涛是做私人订制旅游(lǚ yóu)和商务接待的,常常会遇到有游客(Tourists)吃不惯泰餐,想吃一口中国味道(taste)。
他印象(yìn xiàng)最深的是有一次接待了四位老人,最大的81岁,最小的61岁。泰国旅游即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的行进过程;“游”是外出游览、观光、娱乐,即为达到这些目的所作的旅行。二者合起来即旅游。所以,旅行偏重于行,旅游不但有“行”,且有观光、娱乐含义。他最头疼的不是带他们玩什么,而是带他们吃什么?这件事对胖涛触动很大,为了迎合中国游客的胃,于是决定在普吉开一家中餐厅(restaurant)。
而为什么开面馆呢?胖涛说面条对他来说是一种家的味道(taste),在异国他乡能吃到一碗热腾腾的面条,心里会很暖和,不光能填饱肚子,也是一种情结。胖涛小面顺利在普吉开张后,越来越多世界各地的食客来此光顾。
其中不乏众多中国食客。一旦有人问有关普吉岛(Phuket)的旅游资讯,胖涛都非常热情的解答。如果遇到一些他不清楚的事,他也会马上打电话帮忙询问。
正说着,胖涛告诉我们邻桌的中国夫妻已经连续四天来这里吃面了,说他们最喜欢(Toasting likes)点的就是牛肉面和卤味。胖涛说普吉天气炎热,中国游客朋友们最喜欢的一边吃着卤味一边喝着冰啤酒。说到味道(taste),胖涛为了做出地道的中国味,所有的调料、卤料、面条都是从中国空运过来的。
就连餐厅中的桌椅和餐具都是中国定制的,这一切就是为了让中国游客(Tourists)在泰国能找到回家的感觉。你说,上哪去找这么用心做面的老板?!
Tips:普吉的猪和牛都是散养,不添加(Add to)饲料(feed)和催长剂,所以肉的味道相当好,再配以他家秘制的卤料,所以说他家卤味也非常(very much)赞,吃一口根本停不下来。

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#牛肉面#杂酱面#小吃

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