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您是否也有很多问号

为什么泰国菜这么好吃

让人一吃就上瘾

好吃到停不下来呢

其实泰国菜好吃的秘密就是


例如深受美食爱好者青睐的冬阴功汤

它里面就有很多独特的香料



冬阴功汤


有“世界三大名汤”之称的冬阴功汤

有人这样评价它：

注重细节、层次、色泽和口味

使用独特的香料增加食物风味

同时兼顾了食物的品相和气味


图源：instagram@shoguntogo

@onmyblackplate

@ceibaproduction_food



泰椒


泰椒就是小米椒的一种，不过您可千万不要因为它的个头小，而低估了它的辣度哦~

青柠

冬阴功汤里面酸酸的味道便是来自于这小颗的青柠檬。这种青柠酸味非常强烈，既可以去腥，也可以解腻，还会使菜肴散发出淡淡水果清香。


香兰叶


香兰叶又名班兰叶，是一种热带绿色植物，有着十分独特的天然芳香味，能让食物更加清新香甜。


南姜

南姜又称为芦苇姜，在冬阴功汤里面放入它，有着去腥提味的作用。


薄荷叶

薄荷叶是植物薄荷的叶，味道清凉，同样也是具有去腥提味的作用。

图源：instagram@spicy_farmere

@bishybarnabeescottagegarden

@hotthaikitchen

@66squarefeet

@botaniclife155